무 550 g, 조청(무와 동일양),생강가루 약간(1작은술정도)
1.무를 굵다싶게 채를 썬다.
2.냄비에 채썬 무를 담고,생강가루와 조청을 넣는다
3.무에서 물이 생기는데,이 물기가 거의 없어져 거품이 나기 시작하고 걸쭉한 갈색의 엿색이 되면서 숟가락에 엿이 약 10초 정도 매달린채로 있게되면 완성~!
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