만들기

한국식 간장 소스를 이용하여 두부 샐러드를 만들어 보았습니다. 이 요리는 서양 소스가 입맛에 안 맞는 분들도 좋아할 요리이며, 다이어트를 하시는 분들에게도 좋은 요리입니다.

1. 양파, 오이, 방울토마토, 피망, 깻잎등 각종 야채와 두부를 준비합니다.

2. 양파는 둥글게 통썰기하여 하나씩 링을 만들어주고, 피망도 통썰기 합니다. 오이도 동글동글 통썰기하며, 방울 토마토는 반으로 자르고, 깻잎은 돌돌말아 채썰어줍니다. 집에 있는 야채를 활용하시면 됩니다.

3. 양상추는 찬물에 식초를 넣고 담가줍니다.

4. 양파도 식초물에 담가 매운기를 제거합니다.

6. 두부는 작게 깍뚝썰기합니다.

7. 모든 재료를 보기 좋게 담아줍니다. 샐러드는 물기를 잘 제거하는 것이 포인트입니다.

8. 간장소스는 물3큰술,간장3큰술, 식초 3큰술,설탕3큰술, 참기름1큰술, 후추약간, 마늘, 대파흰부분, 청홍고추를 다져서 고루 섞어 차게 해줍니다. 설탕이 잘 녹게 저어줍니다. 이 소스 맛은 있는데, 달다고 느껴지시면 설탕양만 조절하세요.

9. 모두 차게 해서 먹기 직전에 소스를 뿌려줍니다.