닭가슴살, 피망, 흑미, 양상추, 무순, 새싹, 파프리카, , 프레임 요쿠르트 3TS. 집에서 만든 땅콩잼 2TS, 레몬즙 1ts 머스타드소스 3TS
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닭가슴살 200g은 소금.후추약간.청주 1TS을 넣어
주물러 놓습니다 ^*^
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30분 이상 재여 놓은 닭가슴살은
끓는물에 넣어 15분쯤 삶아 차게 식혀 찢어 놓습니다 ^*^
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집에 있는 야채를 준비하세요 ^*^
제가 준비한 야채입니다.
양상추.적양배추.홍피망.노란파프리카.무순.새싹.
(양파도 얇게 잘라 물에 담궈 사용하셔도 좋습니다)
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소스를 만들어 볼까요?
집에서 만든 프레임 요쿠르트 3TS. 집에서 만든 땅콩잼 2TS
레몬즙 1ts 머스타드소스 3TS 을 섞어주세요 ^*^
땅콩버터의 고소함과 새콤함...
발효시킨 프레임요쿠르트의 부드러움이
어우러져 우아한 맛이 난답니다 ^*^
조금 단맛을 좋아하시는분은 여기에 설탕 1/2TS을 넣어주세요 ^*^
전 집에서 만든 버터와 프레임요구르트를 사용했지만
없으신 분은 사서 사용하세요 ^*^
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위의 재료를 섞은 모습입니다.
색상이 우선 이쁘죠?
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야채를 접시에 이쁘게 담으세요.
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야채를 가운데 모아 담고.위에 닭가슴살을 올려주세요 ^*^
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위에 만든 소스를 넉넉히 올려주세요 ^*^
여기서 끝이 아닙니다
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쪄서 말린 흑미를 튀겨 소스위에 올릴거에요 ^*^
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기름의 온도를 높여(기름에서 연기가 날때)
단시간에 튀겨낸 흑미강정입니다.^*^
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튀겨낸 흑미를 소스우에 넉넉히 뿌려 주세요 ^*^
몸에 좋은 흑미 닭가슴살 샐러드 입니다.
아주 담백하고 고소하고 씹히는 맛이 일품인
야채 샐러드 완성입니다 ^*^
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