닭가슴살, 두부, 닭가슴살, 두부, 가래떡, 대파, 양파, 당근, 호박, 멸치육수
고추씨기름, 간장, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 설탕, 소금, 참기름, 검은깨
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닭가슴살은 끓는 물에 넣어서 익혀줍니다. 익힐때 청주를 조금 넣어 주세요
익은 닭고기는 손으로 찢어 줍니다
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두부는 큼직하게 썰어 줍니다
멸치육수가 끓으면 두부를 넣어서 같이 끓입니다
(이렇게 하면 두부에 육수맛이 배어서 더욱 맛있게 드실수 있어요. 멸치육수가 없다면 그냥 일반물에 끓이셔도 좋아요)
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가래떡도 채망에 담아서 멸치육수 국물에 살짝 담구어서 말랑말랑하고 따끈하게 만들어 줍니다
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찢은 닭가슴살을 후라이팬에 듬뿍 담고 고추씨기름을 부은후 볶아줍니다
각종 야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 썰어서 준비합니다
볶고 있는 닭고기에 넣어서 같이 볶아줍니다
여기에 물을 자작히 붓고 양념을 넣어서 끓여줍니다
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두부와 가래떡을 건져서 넣고 국물을 끼얹어가며 조려줍니다
마지막에 소금으로 간을 맞추고 참기름을 뿌려서 고루 섞은후 접시에 담아냅니다
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