닭가슴살, 흑미당면, 닭가슴살, 양념(간장, 다진마늘, 올리고당, 후춧가루, 참기름)
당근, 호박, 양파, 흑미당면, 콩나물, 시금치, 간장, 들기름, 올리브유, 후춧가루, 소금
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시금치, 배추, 콩나물은 잘 다듬어 깨끗이 씻은후 끓는 물에 살짝 데친다
데친 시금치, 콩나물, 배추는 물기를 꼭 짜고 볼에 담는다
양념을 하여 무쳐준다
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호박과 당근은 채칼을 이용하여 채를 썰고 후라이팬에 각각 담는다
들기름과 올리브유를 두르고 양념을 하여 살짝 볶아준다
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닭가슴살은 청주에 잠시 재워 두었다가 끓는 물에 살짝 익힌다
익힌 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어준다
후라이팬에 양념재죠를 넣어 양념장을 만든다
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양념장에 찢어 놓은 닭가슴살을 넣고 양념장이 완전히 없어질때까지 조려준다
(중간중간 타지 않도록 저어 주세요)
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흑미당면은 물을 담어 두었다가 끓는 물에 데친후 물기를 완전히 빼준다
여기에 들기름, 참기름, 간장을 넣어 고루 버무려둔다 (이렇게 해야 서로 붙지 않아요)
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후라이팬에 볶은 야채를 모두 넣고 간장이나 소금으로 간을 조금 더 한 다음 볶다가
당면을 같이 넣고 버무린다
여기에 조린 닭가슴살도 같이 넣어 고루 버무리며 볶아준다
마지막으로 소금으로 간을 살짝 하고, 참기름, 깨소금을 넣어준다
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저 도시락을 먹는 사람이 부럽네요
상큼하고 건강하고 맛있겠어요^^