전복, 양념장- 간장, 청주, 생강즙, 다진마늘, 물엿,후추,참기름
싱싱한 활전복을 준비하세요
전복은 깨끗히 손질하여 페각을분리합니다
분리한 전복은 솔로 문질러 씻어주고
앞뒤로 칼집을 네어줍니다..
양념이 잘스며들도록함이예요..
위에 제시한 양념장에 재워두었다가
위에 제시한 양념장에 재워두었다가 후라이팬에 노륵하게 구워주시면 됩니다
전복은 오래익히면 조직이 단단해지니.. 살짝만..구워주세요
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