만들기

                                   ★전라도 소고기 야채 잡채

잡채하나면 정말 다른 것들이 필요없을 정도로 맛있고 좋은 음식이지요.

큰 명절이나 집안 행사에 빠지지 않는 국민 잡채 전라도식을 소개해 드립니다.

각종 재료는 잘라서 준비해 주시고 당면은 삶아 물기를 빼서 함께 준비해 주세요.

버섯류와 시금치는 살짝 삶아 참기름과 다진파에 버무려 주세요.

당면을 넣고 다른 재료들은 달군팬에 달달 볶아서 볼에 함께 넣어 주세요.

간장과 참기름 깨소금 그리고 설탕을 넣고 잘 버무려 주세요.

이렇게 만들어 두셨다가 손님이 오셨거나 막 먹기 직전에 조금씩 기름을 두른 달군팬에

덖어서 그때 그때 드시면 정말 막 만든것처럼 맛있고 마지막 한입까지 끝내 준답니다.