만들기

 구수한 얼갈이된장국 만드는 법~

1.  얼갈이는 손질한 후 팔팔 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈주세요.

2.  데친 얼갈이는 물기를 짠 후, 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐서 준비하세요.

3.  냄비에 물을 붓고 다시용 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어 주세요.

4.  적당히 육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건진 후,

버무려둔 얼갈이를 넣고 보글보글 끓여주세요.

5.  마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 푹 끓여주세요.

싱거우면 소금으로 간을 해주세요.