칼국수면 2인분, 각종 버섯류(저는 맛타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯을 넣었어요~)
, 대파 1뿌리, 다진마늘 1/2큰술,
국물내기용 멸치, 매운 건고추 약간씩,
고추장1/2큰술, 소금(or 국간장 or 멸치액젓)
얼큰한 버섯칼국수 만드는 법~
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맛타리버섯, 팽이버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어서 준비하시고,
대파도 어슷썰기해서 준비하세요.
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냄비에 물을 붓고, 멸치, 표고버섯, 건고추를 넣고 끓여서 육수를 준비해주시구요.
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육수가 완성되면, 멸치, 홍고추는 건져내고,
고추장, 마늘을 넣고 조금 더 끓여주세요~
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육수가 팔팔 끓으면 버섯등의 재료를 넣고 조금 더 끓인 후,
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육수가 팔팔 맛있게 끓으면, 칼국수면을 넣고 면이 익을 때까지 끓여주면
얼큰한 버섯칼국수 완성~!!
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