오늘은 세수도 안한 꾀재재한 얼굴로 모자 푹 눌러쓰고 시내 장보러 다녀왔습니다.ㅎㅎ

아마도 아는분이라도 만났으면 얼굴 못 알아볼뻔~~~ㅋㅋ

오늘 잠꾸러기네 저녁메뉴는 닭갈비에 치즈 듬뿍 올려 구운 닭갈비 치즈구이입니다. 

아들녀석이 좋아하는 닭갈비에 치즈까지 뿌려주니 더 좋아라하네요.

무슨 음식이든 요 치즈만 뿌려주면 정말 먹음직스럽고 꼭 파티메뉴처럼 넘 좋잖아요~

몇해전 만든 아빠와 아들 눈사람인형은 겨울만 되면 울집 한켠을 장식해줍니다.

눈사람 녀석도 닭갈비치주구이 옆에 살짝...

평범한 닭갈비인데... 치즈 올려 구워주니 넘 특별해보이죠?

요런 파티음식 넘 좋아좋아~~~ㅋㅋ

닭갈비용 닭다리살은 곳곳의 기름기를 가위로 잘라내고 한입크기로 썬다.

→위재료중 닭갈비 450g은 기름기를 모두 제거한 무게입니다.

양파는 굵게 채썰고, 고구마와 당근은 편썰고, 대파는 5cm길이로 반갈라 썬다.

가래떡은 딱딱하면 한번 데쳐서 준비해주세요. 말랑하면 그냥~

양념장은 미리 섞어서, 닭고기에 양념장 2/3만 버무려둔다.

볶음팬인 웍에 기름 소량(1작은술) 두르고, 양념장에 버무려둔 닭다리살과 고구마를 먼저 넣고 볶아줍니다.

→고구마가 제일 두꺼워서 닭다리살과 함께 넣고 볶아야 익어요~

고기가 60~70% 정도 익으면 대파를 제외한 떡과 채소들을 모두 넣고 볶아줍니다.

마지막에 대파 넣고 한번 우르르 볶아서 오븐용기에 담아주고,

치즈 듬뿍 뿌려서 200~210℃ 예열된 오븐에서 10~15분 치즈가 노릇노릇해질때까지 구워줍니다.

먹음직스럽게 보이라고 파슬리도 좀 뿌려주고~~~어때요?

평범한 요리가 멋진 파티메뉴로 바뀌죠?

그냥 먹으면 한식이지만 치즈만 뿌려 구워주니...와인파티에도 어울리겠죠?

쭈욱~~ 늘어나는 치즈좀 찍어보려고~

아들에게 서빙스푼으로 닭갈비좀 담아 올리랬더니... 급하게 퍽하고 올리니~~~치즈가 다 떨어져 버리네요~ㅎㅎ

오늘이 2009년 마지막 날입니다.

사랑하는 사람들과 행복한 시간 보내시길 바래요~♬

울 이웃님들 올 한해동안 많은 사랑주셔서 정말 감사합니다.

꾸벅...

Happy New Year~♣