잣두부, 아몬드, 잣두부 80g, 박력분 100g, 중력분 20g, 달걀 반개, 올리브유 조금, 베이킹파우더 2작은술, 설탕 40g, 참깨.검은깨 약간씩, 통아몬드
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볼에 잣두부를 넣고 칼로 잘게 썰어준다
(일반 두부처럼 으깨어지지 않아요. 워낙 매그러워서 그냥 잘게 썰어주는 것이 좋아요)
달걀을 잘 풀어 절반만 넣고 박력분, 중력분을 넣어주고, 올리브유, 베이킹파우더, 설탕도 넣어준다
여기에 참깨와 검은깨를 적당히 넣어 고루 잘 섞어준다
(반죽이 다 되었는데 하얀 알갱이들이 보이시죠?? 바로 잣두부랍니다)
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오븐팬에 적당한 크기로 떼어 놓아주고, 통아몬드를 하나씩 올려 살짝 눌러준다
(아몬드가 아니어도 다른 견과류도 좋아요. 없다면 안 얹어도 좋아요)
마지막에 달걀물을 발라준다
180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워준다
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