닭1마리(청주1큰술,맛술2큰술,양파다진것반개,다진생강1작은술,간장,후추약간)
, 고추장4큰술,물엿3큰술,고추가루2큰술,간장,설탕,고추기름
다진마늘 1큰술씩, 참기름 1작은술,
후추,참깨약간,물3큰술,와사비가루약간
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닭을 우유에 재워 줍니다.
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어느정도 시간이 지나면 위의 분량의 닭재움양념을 갈아
닭을 1시간정도 재워 주세요
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재운 닭을 오븐팬에 올리고 180도 에서
20분정도 구워 주세요.
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위의 분량대로 양념을 만들어 주세요
양념은 미리 만들어 1~2일정도 숙성시켜 주면 좋아요.
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구운닭을 양념에 재워 2시간정도 둡니다
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오븐에 양념에 버무린 닭을 20분정도
한번 뒤집어가며 구워 줍니다..
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속에 닭은 육질을 너무 쫄깃하고 부드럽고
양념이 아주 잘배어 너무 맛잇어요.
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