만들기

백일송이 불고기

싱싱한 백일송이 버섯 넣고

맛있는 불고기 요리를 했었습니다.

불고기... 니까.. 고기는 당연히 준비..

딱 700g 짜리 팩 꺼냈습니다.^^

야채는 사진에 나오는 양만큼.. 넣었어요.

백일송이 버섯 , 파프리카, 대파 양파.. 그리고 대추...

찜도 아닌데... 웬 대추???

대추가 불고기에 들어가면.. 대추 본연의 단맛이 음식에 나서

설탕을 적게 넣거나.. 넣지 않아도 단맛을 많이 낼수가 있어요...

양파도.. 단맛을 추가 하는 데 좋구요..^^

간장 6큰술에 참기름1큰술, 마늘 2큰술,

맛술2큰술, 후추 도 추가하고, 여기에

전, 양파랑 배 사과를 조금씩 갈아서 넣었습니다.

그런데, 사과는 금방 먹을 불고기 거리에만 해야 됩니다.

오래 두고 먹을 불고기감에는 조금 피하시는 게 좋을 듯 싶어요...

그리고, 설탕 대신 매실액기스 1큰술,

그리고, 준비해둔 야채랑 함께 재어두고

30분 정도....냉장고에서 숙성... 시켰답니다.

과일이 들어가서 상큼할 뿐 아니라,

고기를 더 연하게 만들어 줘서 아주 맛있어요..^^

버섯이 들어가서 쫄깃하고,

파프리카가 들어가서 아삭한

불고기랍니다.^^