만들기

명절날 가족들이랑 갈비탕 한그릇 어떠세요?

고기.. 물에 2시간 정도 담구웠습니다.

그동안 물 총 3번 갈았어요.

그리고, 냄비에 고기 담고 담길 정도로 물 붓고 살짝 끊였어요...

살짝...

고기 삶아서 깨끗한 물로 제대로 또 한번 씻어 주고,

무우랑, 대파 양파도 큼직하게 썰어두었어요.

먼저, 무랑 고기 넣고 끊이다가,

끊기 시작하면,

양파랑 대파 넣고 중불로 1시간 정도 끊였습니다.

그때, 간장과 소금으로 간을 해야 합니다.

1시간 정도 끊인 후에 고기에 따로 양념을 좀 해야 합니다.

고기에 양념은, 간장과 마늘, 설탕을 조금 넣었는 습니다.

당면은 미리 불려 두었구요.

그리고, 국물에 당면을 넣고, 당면이 익으면,

양념한 고기 그릇에 담고, 국물을 부으면... 완성...