밀가루,물,식용유약간,소금,식용유,잣
, 시럽- 설탕:물= 1:1
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만들 분량만큼 밀가루와 물 약간의 식용유와 소금을 넣고
반죽을 해 줍니다. 손반죽으로 하셔도 되요.
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얇게 민 반죽을 직사각형으로 잘라 가운데 칼집을 세군데 넣어 줍니다.
그리고 반죽의 끝을 가운데 칼집에 넣고 빼주면
모양이 완성이 됩니다.
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기름에 지글지글 바삭하게 튀겨 주세요.
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키친타월에 잠시 기름기를 빼주구요
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만들 분량만큼 설탕과 물을 같은비율로 끓이다
끓어 반정도 줄면 튀김 매작과를 넣고 버무려 줍니다.
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마지막에 위에 굵게 다진잣을 뿌려 주면 완성입니다.
달콤한 시럽옷을 입은 바삭한 타래과~
먹어도 질리지 않고 여느 과자처럼 느끼하지도 질리지도 않아
그래고 우리네과자인가 봅니다.
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