재료
호박, 소면, 호박, 부추, 소면, 국시장국
양념장 ( 다진파, 다진마늘, 다진풋고추, 간장, 고춧가루, 참기름, 참깨)
만들기
호박은 깨끗이 씻어서 채썰어주고, 부추도 손질하여 씻은후 호박과 같이 길이로 썰어준다
호박과 부추를 냄비에 담고, 물을 반컵정도 부은후 국시장국과 다진마늘을 넣어 끓여준다
끓으면 국간장을 조금 붓고, 후춧가루도 살짝 뿌린다
쪽파와 풋고추는 다져서 볼에 담고 나머지 재료를 넣어 양념장을 만든다
냄비에 물을 부어 끓으면 소면을 넣어 삶아준다
삶아진 소면은 채반에 담아 찬물에 헹구어준다
대접에 삶은 소면을 담는다
여기에 볶은 호박과 양념장을 곁들인다