만들기

<재료>

밀가루 150g (소금, 1/4 작은 술, 식용유 1 작은 술, 따뜻한 1/3 컵)

검은콩200g , 깨 한큰술 오이, 방울토마토 2개, 잣 약간

<만들기>

1 밀가루는 재료와 반죽해서 비닐에 담아

   냉장고에 넣어 30분 숙성시킨다

2 검은콩은 물에 불려서 삶아낸다

3 삶은 콩은 껍질을 벗기고 헹군 다음,소금,깨와 함께 갈아준다

4 수제비는 얇게 떼어 끓는 물에 삶고 얼음물에 차게 해 둔다.

5 오이는 채 썰어 둔다

6 수제비와 갈아놓은 콩을 붓고 오이와 방울토마토를 곁들이고

   잣을 몇개 뿌린다.

7 얼음을 띄어준다.