달래, 백일송이버섯, 생표고버섯, 달래, 깻잎, 감자, 당근
튀김가루, 달걀, 소금, 후춧가루, 물
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송이버섯과 생표고버섯은 흐르는 물에 씻은후 송이버섯은 손으로 찢고, 표고버섯은 채썰어준다
달래도 손질하여 깨끗이 씻은후 썰어주고, 깻잎도 채썰어 준비한다
감자는 껍질을 벗긴후 채썰고, 당근도 채썰어 준비한다
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큰볼에 준비한 재료를 모두 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다
여기에 풀어둔 달걀을 넣고 튀김가루를 적당히 뿌린후 물을 부어가며 반죽한다
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후라이팬에 들기름과 식용유를 반씩 넣어주고, 숟가락으로 한큰술씩 떠서 올려준다
앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
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