두부김치전

BY 안현숙 조회 : 1,080

재료

두부, 김치, 종가집 발아콩두부[부침용], 밀가루, 튀김가루, 달걀
잘익은 김치, 양파, 배추, 피망, 식용유

만들기


 

두부는 으깨어 볼에 담고, 밀가루, 튀김가루, 달걀을 넣어 잘 섞어준후 물을 부어가며 반죽을 한다
김치는 적당한 크기로 썰고, 배추와 양파도 채썰어 볼에 담는다
반죽한 밀가루를 같이 넣고 잘 섞어가며 반죽을 한다
후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 올린다
피망은 채썰어서 김치전 반죽위에 올린다
앞뒤로 노릇하게 부쳐준다