만들기

지난 크리스마스에 우리집에서 만들어 먹었던 메뉴를 소개할께요 *^____^*

 
★ 크리스마스 레드 치킨볼
 

 
 
필요한 재료는요...
닭고기 다진것 220g, 달걀 반개, 빵가루 20g, 소금 1/4작은술, 다진 땅콩 20g, 파프리카와 양파 약간씩,
(소스 재료) : 케첩 4큰술, 설탕 3큰술, 고추기름 1큰술, 청주 반큰술
 
자~ 만들어 볼까요?
 
1) 달고기와 땅콩은 다져놓고, 파프리카와 양파도 잘게 다져서 준비해요.
 
2) 볼에 닭고기, 빵가루, 땅콩, 파프리카, 양파, 소금, 달걀을 넣고 끈기있게 치대줘요.
(필요하면 빵가루를 추가하면서 농도를 조절해요)
 

 
3) 2를 먹기좋은 크기로 둥글게 빚은 다음... 180도로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워내요.
 

 
 
4) 분량의 케첩, 설탕, 고추기름, 청주를 잘 섞어 소스를 만든 다음...
오목한 팬에 소스를 넣고 나무주걱으로 계속 저어주면서 끓여요.
소스가 끓기 시작하면 구운 치킨볼을 퐁당~
 

 
 
5) 나무주걱으로 뒤집어주면서 졸여준 다음... 캔디처럼 꼬치에 끼우면 완성^^
 

 

 
 
☆ 요리 이야기 : 닭고기를 동그랗게 빚어서 오븐에 구워내면, 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 이렇게 구운 치킨볼을 소스에 버무리면 정말 맛있답니다. 그리고 꼬치에 하나씩 끼우면 꼭 막대사탕 같아서 재미있지요?^^ 치킨볼과 파인애플 조각을 꼬치에 같이 끼워줘도 좋아요. 테이블 세팅에 사용한 산타 할아버지랑 눈사람은 우리 아들 장난감을 슬쩍.... ㅋㅋ....