만들기

아삭 아삭 맛있는 소세지 야채빵

 

 

 

예전엔 정말 많이 만들어 먹었던 소세지 야채빵

달코미가 가장 좋아하는 빵이기도 합니다.  예전처럼 자주 만들어 먹지는 못하지만,

가끔 만들어 먹음 넘넘 맛있어요. 빵집가면 항상 눈길이 먼저가는 빵인데.

왠지 사먹기 아까워서 그냥 오곤 합니다.

 

 

 

 

 

 

재         료

 

 

강력분  250g  ,  물 50g  , 달걀 1개,우유 60g,드라이이스트 4g  , 설탕 30g ,

소금 3g  ,  버터 30g 

 

 

소세지  10개  ,  마요네즈,케찹, 양배추,맛살, 옥수수캔,후추

 

 

 

 

 

 

제빵기에 강력분, 계란, 물, 우유,설탕,소금,이스트를 넣고 돌려서 한덩어리가 되면

버터를 넣어서 반죽을 해주세요.. 반죽이 끝나면 제빵기에 1차발효 하셔도 되구요.

저는 밀폐용기에 담아서  발효했어요.

반죽이 2배정도 부풀면 된답니다.. 실온에서 발효하기 요즘은 좀 힘드니깐

오븐, 아이스박스, 전자렌지 활용해서 발효하세요.

 

 

 

 

10등분으로 나눠서  둥글리깋한후 마르지 않게 덮은후 중간발효합니다..

20분정도

 

 

 

 

 

 

 

 

중간발효된 반죽을  밀대로 밀거나 손으로  눌러서 가스를  빼준후 소세지를 넣어서 감싸서  이음새를

꼭꼭 손으로 붙여 주세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

이음새가 있는  부분을    아래로 한후   가위로  잘라 주세요^^

이때 바닥까지 완전히 자르면 안되고  약간 남겨 놓고 자르셔야 한답니다..

 

 

 

 

 

 

 가위로 윗부부을 잘라서 지그재그로 자른 반죽을 펴줍니다...

2차발효 해주세요.

 

 

 

양배추,맛살을 잘게 자른후  캔옥수수 물기 빼서 넣어줍니다.

후추약간 넣고 마요네즈 넣고 버무려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

2차 발효가 완료되면

마요네즈에 비벼 놓은 야채를 올리고  마요네즈,케찹을 뿌려 주세요^^

피자치즈 올려주셔도 좋아요..

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서  10~15분정도 구워 주세요^^

그럼 맛있는 소세지 야채빵이 되지요^^

 

소세지 야채빵은 굽자마자 바로 먹는 그맛이 끝내준답니다.

전 굽자마자 두개 흡입했어요 ㅎ 커피랑 함께 먹을때 신나던걸요 ㅎ