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레시피

오리엔탈 핫푸드

BY 핑크레이디 조회 : 2,866

재료

백합조개 300g, 게다리(집게다리) 4개, 마늘 10톨, 홍고추 1개, 올리브유 3큰술, 청주 2큰술, 굴소스 2작은술, 실파·마른 고추·소금·후춧가루 약간씩

만들기

1 백합조개는 옅은 소금물에 담가 해감한다.

2 실파와 홍고추는 잘게 썰어 준비한다.

3 마늘은 통으로 준비하고, 마른 고추는 어슷썬다.

4 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 어슷썬 마른 고추를 볶다가 백합조개와 게다리를 넣은 뒤 청주와 후춧가루를 넣고 볶는다.

5 조개가 입을 벌리면 소금과 굴소스로 간한 뒤 홍고추와 실파를 뿌려 낸다.

출처 : 레이디경향

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