수제비 반죽 (밀가루 2컵, 생쑥 간 것(쑥:물=1:1) 7~9큰술, 소금 ⅓작은술, 식용유 2큰술), 오징어 1마리, 그린홍합 6개, 칵테일새우 10마리, 호박 ¼개, 당근 ⅓개, 양파 ¼개, 간장 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩
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| 1. | 분량의 재료를 섞어서 반죽을 만들어 냉장고에 넣고 1시간 정도 둔 다음 잘 치댄다. |
| 2. | 오징어는 껍질을 벗겨서 솔방울 모양으로 자르고, 나머지 해물은 씻은 다음 준비해둔다. |
| 3. | 호박, 당근은 0.5cm 정도 두께로 반달썰기 하고, 양파도 호박과 같은 크기로 썬다. |
| 4. | 냄비에 물을 붓고 끓으면 해물, 호박, 당근을 넣고, 수제비도 먹기 좋은 크기로 뜯어서 넣는다. |
| 5. | 4가 끓으면 양파를 넣고 간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. |
출처 : 팟찌닷컴
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