만들기

(※레시피는 아그로수퍼 사이트에서 "캠핑요리의 대가" 보노보노님의 레시피입니다.)

<아그로수퍼 통목살 바비큐 스테이크>

요리재료

통목살 바비큐 슬라이스
파인애플 슬라이스
그린빈
꼬마당근
토마토 소스: 마늘2톨.올리브오일1큰술.컷팅토마토캔5큰술.우스터소스 2작은술.양파.피망 조금.소금.후추조금 
장비: 그릴팬

요리과정

1) 마리네이드한 통목살 바비큐를 1.5센티정도 두께로 슬라이스합니다.

2)뜨겁게 달군 그릴팬에 올려 사선으로 이쁘게~ 그릴마크를 냅니다.

3) 그릴마크를 먼저 낸 다음, 90도로 돌려서 다시 그릴마크를 냈습니다.

스타킹 모양으로 사선으로 이쁘게 내려면 한번 구운 방향에서 45도를 돌려서 한번더 구우시면 됩니다.

※ 이때 구웠던 자리는 이미 열을 뺏겼기때문에 달궈진 옆 자리로 옮겨 구워야 그릴자국이 선명하게 생긴답니다.

4)파인애플도 함께 구워냅니다.

마지막 남은 열기로 살짝 데친 그린빈과 꼬마당근을 함께 구워냅니다.

5)소금,후추도 살짝 부려줍니다.

6)이제, 스테이크와 함께 먹을 토마토 소스를 만들어 보겠습니다.

먼저, 올리브 오일에 슬라이스한 마늘을 볶아 향을 냅니다. (양파.피망을 함께 넣고 볶아줍니다.)

7)컷팅 토마토캔을 부어주고 후추를 살짝 뿌립니다.

8)우스터 소스를 조금 넣어서 간을 맞춥니다.(설탕도 조금 넣어주면 훨씬 부드럽습니다.)

9) 이렇게 만든 토마토 소스를 목살 스테이크에 올려  안심스테이크가 부럽지 않은 요리가 완성되었습니다.

캠핑레시피의 대가, 보노보노님의 레시피인데요~

저도 해봤는데 사진을 안찍어서.. 사이트 레시피를 가져왔어요

궁금하신분은 나중에 확인해보세용~

http://www.agrosuper.co.kr/asp/event/event02/recipe.asp