만들기

1.냄비에 우유를 붓고 끓기 직전까지 데운다

2.계란 노른자를 풀어 준뒤 설탕을 넣고 미색이 될때까지 휘핑한다

3.계란휘핑에 럼과 데운 우유를 넣고 섞는다

4.휘핑한 계란을 냄비에 담고 불에 올려 끓기 직전까지 데우고 차게 식힌다

5.완전히 식으면 체에 걸러둔다

6.딸기는 반쯤 얼린뒤 프로세서에 간다

7.차게 식힌 계란에 딸기 퓨레를 넣고 섞은뒤 부드럽게 휘핑한 생크림을 넣는다

8.플라스틱 용기에 담고 1-2시간 냉동실에 반쯤 얼린후 포크로 섞어준다

9.냉동후 다시 포크로 저어주는 과정을 2회 정도 더 반복한다

<출처: 쿡쿡티비>