감자1개,당근약간,버섯2개,양파약간,고추1개,피자치즈, 토마토2개,백포도주1스푼,소금약간
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1 야채를 씻어서 다듬어두고 말린버섯은 물에 불려둔다.
(주의 : 감자는 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어둔다>
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2 토마토를 끓는물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗기고 믹서기로 간다음
백포도주를 넣고 약한불에 1/2로 줄어들때까지 졸여준다.
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3 감자는 껍질을 벗기지 말고 통으로 5mm정도의 두께로 썰어서 삶아둔다
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4 당근,버섯,양파는 잘게 썰어두고 고추는 가로로 썰어서 씨를 빼고
너무 매울때에는 물에 잠시 담궈두어서 매운맛을 감한다.
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5 준비한 야채를 약한불에 볶는다
(다른 야채에 고추의 매운맛이 베이지 않게 고추는 맨 마지막에
볶아주는 것이 좋습니다)
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소스와 감자,야채까지 모든 준비완료~
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6 삶은 감자위에 준비한 토마토소스를 골고루 바르고
그위에 볶은 야채를 골고루 색깔별로 뿌려주고 마지막으로 피자치즈를
골고루 끼얹고 랩을 씌우고 구멍을 뚫는다.
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7 전자레인지에서 치즈가 녹을정도로 (약 3~5분간) 돌려준다.
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드디어 "감자에 피자~" 완성
감자위의 피자치즈가 쭉~
2011-10-14
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