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레시피

오징어 탕수육~

BY 트랜스포도 조회 : 1,909

재료

., .

만들기

오징어 탕수육

오징어1마리 파인애플2쪽 청,홍피망 각각1/3개씩

옥수수 완두 당근약간씩

오징어밑간 - 소금, 후추, 생강가루 약간씩

튀김옷 - 튀김가루, 찬물

탕수소스 - 파인애플즙1/2컵 물1컵 레몬즙2큰술 간장2큰술

설탕3큰술 식초3큰술 녹말물2큰술(녹말2큰술+물2큰술)

1.오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴후에 밑간재료를 뿌려둡니다 오징어 껍질을 제거하는법은 여러가지가있는데 저는 마른행주나 키친타올을 이용해서 문질러서 벗겨줍니다~

2.간이 베인 오징어에 밀가루봉지에 넣고 가볍게 묻혀줍니다 그래야 튀김옷을 입히기가 쉬워요~

3.튀김가루에 찬물을 넣어 밀가루 묻힌 오징어에 옷을 입혀줍니다

4.팬에 잘게자른 파인애플 완두 당근 피망을 넣고 살짝볶다가.
.탕수소스를 넣고 끓여줍니다

5.소스가 보글보글 끓으면 물녹말을 넣고 저어서 걸쭉하게 만든후에...그릇에 튀겨놓은 오징어를 담고 소스를 부어줍니다`~^^)

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	등록

2011-10-04

아.이렇게 하는거군요.. 전 그냥 감자 썰어서 바로 볶았더랬죠 ㅋㅋㅋㅋ 아직 요리를 잘~못해서^^;;

다 달라붙고;; 애들이 떡이 되더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
2011-10-04

ㅎㅎ 요 전분빼는게 왜그리 안되던지요;;

볶는맛이 달라지던데...ㅎㅎ

색감이 넘 좋으네요~