메밀국수300g,상추3장,깻잎3장,치커리 약간,오이1/5개,양념장:고추장1큰술(15g),고춧가루1작은술(5g), 다진마늘1작은술(5g),다진파1작은술(5g),연겨자1/2작은술(3g),물1/2컵(100g),식초1큰술(15g),설탕 1작은술(5g),
만드는 법
1. 깻잎은 폭이 약 1cm가 되도록 길게 자르고, 상추와 치커리를 크게 자른다.
오이는 길이가 4cm가 되도록 채썬다.
2. 파와 마늘을 다지고 재료를 섞어서 양념장을 만든다.
3. 메밀국수를 뜨거운 물에 넣어 3분간 끓이고 바로 차가운 물에 식힌다.
4. 접시에 메밀국수와 상추, 깻잎, 치커리, 오이를 올리고 양념을 넣는다.
*이 레시피는 오뚜기에서 제공한 레시피입니다.
2011-03-24
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