가지2개,홍고추1개,다진마늘1작은술,다진파1작은술,고춧가루1작은술,참기름1큰술,통깨 약간,냉국물:설탕1큰술(15g),식초1큰술(15g),소금1/2작은술(2g),냉수2컵(400g)
만드는 법
1. 가지는 꼭지를 떼고 반 갈라 6cm 길이로 토막 내어 김이 오른 찜통에 4~5분 쪄서
식힌다.
2. 홍고추는 씨를 빼서 곱게 다지고 파와 마늘도 다진다.
3. 가지가 식으면 길이로 가늘게 쭉쭉 찢어 다진고추, 다진파, 다진마늘, 통깨,
참기름을 넣어 살살 무친다.
4. 차갑게 만들어 논 냉국물을 양념한 가지가 담긴 그릇에 부어 낸다.
*이 레시피는 오뚜기에서 제공한 레시피입니다.
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