만들기

오늘 모처럼 한가해서

호두 전처리했어요~

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이런건 한가할때 미리 손질해서 보관하면

요리할때 편하거든요~

마트에서 호두한봉다리 델꼬왔답니다..

블로그 시작하기전에는

이거 그냥 막막 먹었거든요..

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블로그시작하면서

이웃님댁 구경다니다보니

호두 전처리 하는포스팅이 눈에 들어오더라구요~

어흑~

호두에서 생각보다 많은 불순물이 나오더라구요~

그때부터 그냥은 못먹겠고

번거롭지만 꼭 전처리를 해서 먹고 있답니다..

끓는물에 넣고..

몇분간만 살짝 데쳐주시면 되는데요..

불순물도 제거하고 호두의 떫은맛도 없애고

좋은거 같아요~

살짜쿵 데친 호두는 소쿠리에 받혀

물기를 빼주세요~

키친타올에 올려 남은물기도 꼼꼼히 제거해주시면

더 좋답니다..

오븐에 구우셔도되고..

기름기없는 팬에 구우셔도 됩니다..

전 양이 얼마 안되는지라 걍 팬에 볶았어요~

물기도 완존제거되고

고소하게 볶아졌네요~

이때 설탕시럽넣고 졸이면 하나씩 집어먹을때

달달하고 맛있는 간식이 되지만

전 요리에 넣어먹을거라 걍 볶기만 했네요~

호두가 아조기냥 샤방샤방한기

하나 맛봤더니 무쟈게 꼬습구만요..ㅋ

잘 식혀서 봉다리에 담든

밀폐용기에 담든..

단디 싸서 냉장고에 보관하시면

언제든지 맛있는 요리나 간식에 넣어먹을수 있어욤~

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오늘 한가하시면 호두 볶아보실래요..ㅎ