만들기

얼큰하고 시원한 김치 콩나물국 끓였어요~

재료도 착하고

만들기도 착한

김치 콩나물국~

함께 끓여보자구요~

익은 배추김치 꺼내 놓으시고요~

먹기좋은 크기로 잘라주세요~

콩나물 준비해주세요~

대파와 청량고추도 미리 다져두세요~

청량고추는 안넣으셔도 상관없어요..

가족들의 취향에 따라 넣으셔도 되고 안넣으셔도 됩니당~ㅎ

재료가 간단한만큼

육수는 좀 정성스럽게 만들어 보려고 뒤포리와 모아둔 표고버섯 기둥을 준비했네요~

생표고버섯 요리에 넣어먹고 기둥은 버리지말고 모았다가

이렇게 육수 만들때나 장조림할때 넣어주면 좋아요~

표고버섯 기둥먼저 넣고 끓이다가

뒤포리는 그다음에 넣어주세요~

뒤포리는 오래 끓으면 오히려 비린맛과 쓴맛이 나니까

표고버섯기둥물이 어느정도 우러났을때 뒤포리를 넣어주시는게 좋답니다..

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이제 재료준비 끝이에요..ㅎ

냄비에 넣고 보글보글 끓이기만 되니 차암 쉽죠잉~

냄비에 콩나물 앉히고

김치올리고

뒤포리 육수를 부어주세요~

보글보글 끓여주다가

마지막에 대파와 청량고추를 넣어주면 끝~

남푠님들 술드시고오신 담날 해장국으로도 좋구요..

시원하고 얼큰한 국물이 생각날때 끓여먹음 좋아요~

김치찌개 와는 또 다른맛~

김치 콩나물국..

오늘 냉장고에서 신김치 꺼내 함 끓여보세요~