만들기

이웃님들~

주말 잘 보내셨어요~??

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저 주말에 참외 피클 만들었어욤..ㅎ

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참외의 효능으로는

변비개선,피부미용,피로회복,비만방지,노화방지,이뇨작용 등이 있다고 하니

많이 먹어줘야 할거 같아요~

좋은 참외 고르는 법

1. 모양이 예쁘고 껍질의 노란색이 진하며 선명한 것

2. 껍질이 깨끗하여 윤기가 흐르고 골이 선명한 것.

3. 참외의 과육이 희고 연하며 씹을 때 아삭아삭한 것.

4. 향을 맡아보면 참외 고유의 달콤한 향이 강한 것.

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앞으로 참외 고르실때 참고하시면 좋을거 같네요~ㅎ

참외는 보관 온도가 낮을 수록 참외의 단맛이 더 강해지므로

냉장보관을 하는 것이 좋다고 합니다

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자..이제 참외 피클 함 만들어 볼까요~

요리를 하다보면 곁들여먹는 음식들이 필요한데..

스파게티나 튀김요리를 먹을땐 피클만한게 없는거 같아요~

이렇게 재료있을때 만들어두면 맛있는 요리와 함께 먹을수있으니

참 좋겠다싶어 피클로 함 만들어봤어요~

준비물은 참외와 오이

그리도 단촛물 만드시면 되는데..

단촛물에 대한 설명은 잠시후에 사진과함께 해드릴께요~

먼저 피클 담을 유리병을 끓는물에

소독해주세요~

오늘 재료는 껍질채 사용할거니까

깨끗하게 씻어주시구요~

정해진 모양은 없고..

걍 나중에 먹기좋겠다 싶은 크키로 썰어주세요~

피클의 생명인 새콤달콤한 단촛물을 만들어주세요~

용기의 양에 따라

재료의 양에 따라 식초 설탕 소금의 양이 달라지니까 참고해주시구요~

전 참외두개 오이한개 분량에

담을 용기는 1L 유리병입니다..

물 3컵과1/2컵(4컵이 안되게) 식초1컵,설탕1/2컵,소금밥스푼으로 한수저

통후추,월계수잎..이렇게 넣어주었네요~

설탕과 소금이 녹을정도로 팔팔 끓여주신뒤~

식히지마시고..

뜨거운채로 용기에 부어주세요~

요렇게 만들어 두시고..

몇일 지난다음 국물을 따라

다시한번 끓여서 이번엔 충분히 식힌다음

다시 부어주시면 오래두어도 변함없는 오이피클을 만들수 있답니다~

냉장고 한켠에 두면

맛있는 요리먹을때마다 입안을 상큼하게 해줄거같은

참외피클~

앞으로 참외 많이 나오는 계절인데요..

몸에도 좋은 참외 많이들 드시고

요렇게 참외피클도 만들어두시는건 어떨까요~