만들기

 

 

 

돼지고기 장조림은

가정에서 밑반찬으로 자주 만드는것중 하나인거 같아요~

저도 장조림이나 장아찌 한두가지 만들어두고

김치하고 국하나 끓여서 먹는게 일상이랍니다,.

오늘은 시판 안동찜닭소스로 간편하게

돼지고기 장조림 만들었더니 넘 맛있어서 소개해보내요~

저처럼 가끔 귀차니즘이 찾아온다면

간편하게 시판소스를 이용해서

장조림 함 만들어보세요~

넘 편하고 좋네요~ㅎ

 

 

  뒷다리살 부위를 이용해

장조림을 만들어 보려구요~

 

일단 장조림으로 만들기위해

적당한 크기로 썰어서

핏물제거를 해주었어요~

 

 

언젠가부터

맥주에 고기를 함 삶아보고 싶었는데..

오늘은 다른 향신재료 안넣고

맥주를 사용해서 고기를 삶아보았네요~

 

맥주를 뭇고..

생강과 고기를 넣고 푸욱~

삶아주었어요~

 

히야~

설마설마 했는데

정말 맥주로 고기를 삶으니

다른 향신재료넣고 삶는거보다

누린내도 덜나고..

좋은데요~

삶으면서 알콜기는 날아가니 염려마시구요..ㅎ

 

푸욱~

잘 삶아진 고기는 일단 건져서~

 

먹기좋은 크기로 잘라주세요~

일부러 손으로 찢어주었어요~

그래야 맛있을거 같아서요..ㅎ

어찌나 고기가 부드럽고 맛있는지

찢으면서 먹으면서..ㅎㅎ

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이렇게 고기 준비해주시구요~

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냄비에 다시 고기를 넣고

장조림 소스로

시판 안동찜닭소스를 부어주었네요~

안동 찜닭소스는 좀 매콤달콤한것이

장조림 소스로 딱인거 같아요~

안동찜닭소스를 돼지고기 장조림에 넣었다고

시판소스회사에서 저 잡아가는건 아니겠져..ㅋㅋ

 

갠적으로 가족들이

달달한걸 좋아해서리

흑설탕 한수저 추가했네요~

그리고 물도 한컵 넣어주었어요~

시판소스에다 주부님들만의 노하우를

더하면 더더 맛난 소스 탄생합니당..ㅎ

 

 

국물이 졸아들때까지

바글바글 끓여주세요~

넘 센불에 끓이지마시고

중불에서 약불로

은근히 졸여주시는 센쑤~

 

 

그사이에 청고추 홍고추 마늘을 준비해주심

더 맛난 장조림을 만들수 있네요~

아~

머 귀찮으시거나 재료가 없으심 안넣으셔도 되네요~

 

소스와 고기가 어우러지고 있는사이

마늘도 넣어주시고~

 

청고추 홍고추도 넣어주세요

 

재료가 어우러지도록

한번 우르르 끓여주세요~

 

자 이제 참기름 한방울 넣어주시고

불을 꺼주심

간편한 돼지고기 장조림 완성~

 

어때요~

누구나 쉽게 만들수있는 장조림이져..??

 

자취하시는 울 학생님들~

이제 엄마가 해주는 장조림 생각난다고

울지 마시고

만들어 드세용~

시판 안동찜닭 소스가 도와줄거예용~

 

매콤달콤 소스와

부드러운 꼬기~

당분간 반찬걱정 덜하긋죵..ㅎ

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이웃님들 행복한 하루되세요~