만들기

돼지고기,마늘 조림장:간장,흑설탕,청주후추,참기름,생강즙

요즘 한식의 세계화 바람이 불면서

외국인들의 입맛에 맞는 요리개발을 많이 하시는거 같아요~

주말에 가족들과 함께 만들어먹은 요리인데..

사진정리 하다보니 외국인들 입맛에도 잘 맞을거같은

한식요리같아 정리해서 포스팅으로 올려보네요~

돼지고기는 얇을수록 좋으니까요~

돼지고기 불고기용을 준비하심 좋을거 같아요~

돼지고기 준비해주시구요~

마늘에 소금을 뿌려서 잠시 재워주세요~

토닥토닥~

마늘에 찹쌀가루나 쌀가루 밀가루중

편하신거 뿌려서 골고루 묻혀주세요~

돼지고기는 넓게편후

한쪽면에 쌀가루를 묻혀주세요~

밀가루도 상관없어요~

전 집에 쌀가루가 있어서 쌀가루를 사용했네요~

소금간해서 쌀가루 묻혀둔 마늘을

쌀가루묻힌 돼지고기위에 올려

돌돌 말아주세요~

요렇게 준비해주시구요~

이제 양념장 만들어 보아요~

간장,흑설탕,생강즙,청주,후추,참기름을넣어

조림장을 만들어 두세요~

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팬이나 코팅잘된 냄비에 포도씨유

약간 두르고..고기 마무리부분이 바닥으로 가게끔

올린뒤 구워주세요~

쌀가루를 묻혀서그런지

풀어지지않고 돌돌 말린채로 잘 구워지져~

고기가 익었다 싶음

미리 만들어둔 조림장을 부어주세요~

요래 보글보글 끓여주시구요~

양념장이 거의 졸아들때쯤

남은 마늘있음 넣어주시고

뚜껑닫고 약한불에서 은근히 조금 더 좋여주세요~

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짜잔~

윤기좌르르~

외국인의 입맛을 사로잡을

돼지고기 마늘쌈조림 완성입니다~

ㅋ..요건

속에서 마늘이 탈출했군여..ㅎ


 

마늘향 솔솔나믄서

짭쪼름 달콤한것이

우리입맛에도

외국인의 입맛에도 아주 잘맞을거 같읍니다~

반으로 잘라보니

포실한 마늘이 쫄깃한 돼지고기에 쌓여 있어요~

맛있겠졍..ㅎ

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이웃님들 행복한 하루 되세요~