만들기

 

얼마전까지만해도 죽이나 떡 이런거 별로 안좋아했는데..

요즘은 팥죽,녹두죽,떡,,이런게 좋아지더라구요..

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예전엔 팥죽이나 녹두죽 한번 만들어 먹으려면..

삶아서 거르고 참 복잡했는데..

요즘은 팥이나 녹두삶아서 걍 믹서기에 휘잉~

갈아서 만드니 넘 쉽고 간편하더라구요..

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친구가 친정집에서 가져왔다며 녹두를 조금 주었어요~

오랜만에 이웃집언니하고 점심이나 같이할까하고

녹두죽 만들기에 들어갔읍니다..

 

 

친구가 나눔해준 녹두입니다..

 

 

부드러운 녹두죽을 만들기위해

아침식사준비하기전 미리 물에 담궈놨네요~

 

 

충분히 불려진 녹두를

물에 넣고 삶아주세요~

 

 

녹두가 푸욱~퍼질때까지 삶아주셔야 하네요~

손으로 뭉갰을때 부드럽게 퍼지는 느낌...

그정도까지 삶아주세요~

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녹두가 삶아졌으면..

도깨비방망이나 믹서에 갈아주심 되는데..

유리용기가 아닌 믹서기는 식혀서 갈아주셔야 하네요..주의하세요~

 

 

껍질거르고 할것도 없이..

요래 부드럽게 갈아졌어요~

 

 

요래 다시 냄비에 부어주고..

은근히 끓여주다가 새알을 넣으면 되는데

이때부터는 누를수 있으니 지켜서서 끓여주셔야 하네요..

 

 

이건 미리 만들어둔 새알심인데요..

쌀불려서 방앗간에 가져가면 소금넣어서 가루로 빻아주네요

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쌀가루에 뜨거운물을 부어 반죽하는걸 익반죽이라 하거든요..

익반죽해서 손으로 동글동글 만들어 주심 되요~

http://blog.naver.com/fruit528/120061456838  단호박새알죽 레시피 참고해주세요~

 

 

 

갈아진 녹두가 끓으면

새알심을 넣어주세요~

 

 

새알심이 익을때까지

가끔 바닥까지 저어주면서 끓여주세요~

 

 

마지막으로 소금간 하시면 끝~

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진한 녹두국물과 쫄깃쫄깃한 새알심~

요고 한그릇이면 완존 든든하답니다..

 

 

녹두가 몸속 노폐물을 해독해주고

열을 내려주고 식욕을 돋아준다고 하잖아요~

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몸에좋은 녹두 새알죽~

가끔 별미요리 먹고싶을때 만들어보세요~

이런건 왜 많이 먹어도 살안찔거 같잖아요..ㅎ

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이웃님들 행복한 하루 시작하세요~