만들기

 

한우 스테이크를 식구들 모두먹으려면

가격이 좀 나가는지라..ㅋ

돼지고기 안심으로 스테이크를 만들어먹었답니다..

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돼지고기를 노릇하게 구워진뒤

와인으로 한번 더 졸여주니

고기속까지 잡냄새없이 잘 구워져서

쇠고기인지 돼지고기인지 분간이 안가더라는~

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요리하다보면 설겆이감도 장난아닌데요..

오늘요리는 팬하나로 소스까지 전부 만들수있는 요리니까

재료만 준비되면 누구나 손쉽게 만들수 있는 요리랍니다..

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같이 만들어보아요~

 

 

고기는 소금후추 간을 해놓은뒤

달구어진팬에 포도씨유 약간 두르고

구워줍니다..

 

 

속까지 안익어도 되니까

센불에서 겉만 바삭하게 구워주세요~

 

 

와인을 부어줍니다~

 

 

와인의 향이나 알콜은

조리도중에 다 날아가니 염려마시고요~

고기속까지 고루 익도록

졸여주는 느낌으로 구워주세요~

 

 

와인에 잘 졸여진고기는 건져내시고요..

 

 

와인에 졸여진 고기는 건져내고나서

그팬에 그대로..

돈가스소스와 물을 조금넣고 한번 우르르 끓여주세요~

빛의속도로 해야하는 작업이다보니

사진을 못찍었네요..

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이건 나중에 소스로 사용할거니까 잘 보관해두시고요

 

 

 

냉장고속야채들 꺼내서

같이 곁들어주세요~

마트에서파는 시판 무지방 샐러드소스를 뿌려서

고기랑 같이 먹어줄거랍니다~

 

 

이제 완성접시에..

샐러드담고..

고기도 담아보아요~

시리얼을 뿌려주었답니다~

 

 

고기를 와인에 졸였던 소스 ..팬에 보관해두었죠..?

 

그걸 위에다 뿌려주세요~


은은한 코코넛향이나는 시리얼이라  소스와 어우러져

특별한 맛을 내주네요~

 

 

아웅..

집에서 느끼는 외식분위기~

오늘저녁 집에서 외식분위기 함 내보시는건 어떨까요~
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