만들기

세상에서 제일 맛난 걸 고르라한다면

조금의 망설임없이 김치라 말할 우리 곰발씨...

그러다보니 김치가 들어간 국이나 찌개면 무조건 좋아한답니다...

저번에 담근 김장김치가 언제 익나 하고 기다렸다가

2포기 꺼내 놓았던게 국에 넣어 끓이기에 아주 알맞게 익어서

곰발씨가 좋아하는 김치국을 끓여 보았어요...

우리 곰발씨 가슴속까지 시원하라고 콩나물까지 팍팍 넣어 끓인 김치국이랍니다....

여기다 밥 한공기 뚝딱하면 정말 하루가 든든하지요....

상휘네 김치콩나물국 만드는 방법 올라갑니다용~~~

-김치 콩나물국 재료 소개-

콩나물 150g..(한줌하고 좀더..) 멸치다시마 육수 3대접(국대접기준).. 김치 1/2대접(국대접기준)...

고춧가루 반수저.. 다진 마늘... 다진 파... 소금간....

콩나물(한주먹하고 조금더)은 물에 잠시 담갔다가 흔들면서 콩나물 껍질은 건져내구요...

물기를 빼서 준비해 주세요...

김치국에 넣을 김치는 약간 신 정도가 맛있답니다....

송송썰어 준비해 주시구요...

김치국물도 한국자 퍼서 같이 준비해 주세요...

(김치가 많이 짜면 반국자만...)

멸치 다시마 국물은 미리 준비했답니다...

다진 마늘이랑 김치랑 김치국물을 넣구요...

콩나물을 넣어 뚜껑 덮고 중불에서 끓여 주세요...

막 끓어 오를려고 하면 약불로 줄여 5분여 정도 더 끓여 줍니다..

5분여 뒤 뚜껑을 열어 콩나물을 고춧가루랑 다진 파를 넣어 잘 섞어 줍니다...

간은 소금간으로 하시는게 더 시원하답니다...

한소금 더 끓인 후 불에서 내리시면 되요...ㅎㅎ

고춧가루까지 들어갔으니 더 칼칼하고 시원하겠죠??

날씨가 추우니 정말 뭐니뭐니해도 뜨끈한 국이 최고네요...

자~~ 상휘네 김치콩나물국 완성입니다....

요 김치국 한 그릇 가득 퍼 담아주면 또 한그릇 추가해서

밥 두공기는 열심히 먹어주는 울 곰발씨랍니다....

콩나물도 아삭... 김치도 아삭....

국물도 개운하고 정말 시원해요~~~

저도 한그릇 맛있게 먹었구요...

울 상휘군.. 엄마아빠가 맛있게 먹어서 자기도 먹어보겠다고 그러네요...

맵다 하면서 조금 남아 있던 밥 말아서 먹는거 보고

어찌나 웃음이 나오던지...

상휘네 행복이 밥상에서 피어 납니다....

상휘네 행복한 밥상이야기

http://blog.naver.com/heeju001