마른오징어 정종 맛술 식용유, <양념>고추장 물엿 마늘즙 오징어재운 국물 참기름 검은께
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1.오징어 몸통의 육질이 부드러워질때가지 정종과 맛술에 1시간 이상 재워준다
2.오징어가 부드러워 지면 가위로 먹기좋은 크기로 자르고 오징어 물기를 약간만 없앤다는 느김으로 볶아 준다
3.참기름과 검은깨를 제외한 양념과 오징어는 재운 국물을 넣고 살짝 끓여준다
4.살짝 볶은 오징어에 양념장과 참기름 검은깨를 넣어 무쳐준다
<출처:쿡쿡티비>
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