만들기

1. 단촛물을 끓여요.

   - 단촛물은 소금1: 설탕3: 식초3 의 비율로 다시마 한 두 조각 넣고,

     많이 끓여 놓았다가 쓰시면 좋아요.

     밀폐용기에 담아두면 오래 두어도 상하거나 하지 않거든요. ^^

   -밥에 단촛물을 넣어 버무려 식혀주세요.

2. 새우는 초밥용으로 판매하는걸 이용했는데요.

  - 생 새우라면 껍질을 벗겨 등쪽으로 반 갈라서 데쳐서 쓰세요.

  - 일반 초밥집도 요렇게 초밥용으로 가공된걸 사용한답니다.

3. 오늘은 밥을 손으로 조물락 거려서 만드는 일반 초밥이 아니라,

   손에 묻히지 않고 만드는 초밥을 만들꺼에요.

  -랩을 손바닥 만한 크기로 잘라 손바닥 위에 펼쳐 놓구요.

   초밥용 새우를 먼저 올려놓고...새우에 와사비를 조금 바르고...

   밥을 한 수저 떠서 랩을 돌돌 말아 동그랗게 만들어주세요.

  -오른쪽 마지막 사진은 일반 초밥을 만들때 하는 방법이에요.

  -보통 초밥 만들때랑 정 반대로 하신다고 생각하시면 되요.