갈비살 300g, 가래떡 200g, 당근 ½개, 감자·양파 1개씩, 올리브오일 4큰술, 버터 2큰술, 양념(올리고당 3큰술, 꿀· 깨소금·참기름 1큰술씩, 간장·다진 마늘·
다진 대파 2큰술씩, 후춧가루 1작은술)
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1 갈비살은 칼등으로 다져 펼친다.
2 가래떡은 5cm 길이로 자르고, 당근과 감자는 씻어 껍질째 2~3등분한다. 양파는 씻은 후 반으로 자른다.
3 오븐팬에 종이호일을 깔고 올리브오일을 바른 후 손질한 야채를 올린다.
4 ③에 갈비살과 가래떡을 올린 뒤 버터와 올리브오일을 중간중간에 뿌린다.
5 분량의 재료를 섞어 만든 양념을 쇠고기에 골고루 바른다.
6 180℃로 예열한 오븐에 20분 가량 굽는다.
출처 : 동아닷컴
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