토종닭 1마리 (껍질을 모두 제거 했음),감자3~4개, 양파 , 다진마늘, 대파, 당근, 두반장1큰술, 고추장3큰술, 고추가루 2큰술, 간장1큰술, 후추가루, 꿀3큰술(입맛에 맞게 양념은 조절하세용~), 물 냄비에 재료담고 자작할 정도..
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닭을 손질하고 모든재료 넣고 (물은 나중에) 양념이 베이게 조물조물 해준다음에 물을 자작하게 붓고 끓이기만 하면됩니당~
(끓이면서 부족한 간을 좀더 하시면 되구요..매운맛을 좋아하시면 청양고추도 넣음 되겠죠)
감자는 4등분 할경우엔 첨부터 닭과 함께 끓여도 되지만 통감자로 할경우엔 닭볶음탕 하기 전에 먼저 다른냄비에 삶아서 미리 준비한다음에 닭볶음탕이 어느정도 익은뒤에 넣으면 모양이 부서지지 않고 다 익은 감자를 맛볼수 있죠....^^
출처 : 사이버푸드타운 west7274님
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