만들기

주말에 해먹은 면요리인데요..

애들에게 자장면은 자주 만들어 주는데 짬뽕은 안만들어줘봤어요..

짬뽕은 웬지 중국집에서 시켜먹어야 제맛일것같고..

그래도 요즘 국물맛내주는 여러가지 제품이 많이 나와있어서

한번쯤 만들어보고 싶은생각에 ..

제나름대로 한번 만들어 봤답니다

냉장고를 뒤져보니 대충 재료는 있는것 같은뎅..

두반장 소스만 없네요..

그래도 포기하지않고 고추장으로 대신해서 만들어 봤답니다..

이래저래 만들어놓고나니..

정말 중국집 짬뽕맛이 나는걸요..

요리도 자꾸해봐야 는다고..

짬뽕은 처음 만들어 봤는뎅..

겨울엔 끌리는 음식인것 같아욤..

이번주말에도 애들한테 콜 받아놨답니다..히히

과일짱 방식대로 만든 짬뽕한번 맛보실래요

냉장고에 있는 해물들을 전부 집합시켰어요..

양배추를 넣으면 시원한맛이 날것같아서 쌈싸먹고 남은 양배추도 넣어줬구요

버섯도 넣어주고...양파,대파 풋고추,홍고추.당근..

요렇게 냉장고 형편대로 넣어 줬네요..

우동사리도 사다놓은게 있어서 물에 한번 삶아서 건져놨구요..

재료도 준비됐으니 지금부터 후다닥 만들어서 얼큰하게 먹어보아요...

을 시판되고있는 맛내기용 가루를 한수저넣고 끓이고 있어요..

다른 육수를 사용해도 괜찮겠죠..

팬에 고추기름을 두르고...요 고추기름이 짬뽕의 맛을 내는 일등 공신이랍니다..*^^*

http://blog.naver.com/fruit528/120044510567   :  고추기름 만드는법

마늘을 먼저 넣고 볶다가 향이나면 해물을 넣어줍니다.

해물이 익으면 야채를 넣어주구요..

얼큰한맛을 위해 고추가루를 넣어줍니다

옆에서 바글바글 끓고 있는 육수를 부어주세요..

간이부족하면 소금이나 굴소스 고추장을 넣어주시면 된답니다..

전 고추장 조금 넣어줬어요..

얼큰하고 푸짐한 짬뽕이 완성됐네요..

옆에서 애들이 빨리 먹고싶다고 해서 사진찍고 주느라 바빴네요..ㅎ

중국집맛은 충분히 나면서 해물은 푸짐하고..

너무나 맛있었다죠..

다음엔 새우를 꼬리는 벗기지않고 보관해야겠어요..

꼬리가 없으니 먹음직 스럽지가 않네요..ㅎ

면발은 중국집 면발을 못따라가겠더군요..

요것두 통통하고 맛있었지만 중국집 면발은 참 쫄깃하고 맛있잖아요..

게다가 저희동네 중국집은 수타짬뽕이라 면발은 정말 맛있답니다..ㅎ