1. 분량의 재료로 매콤한 양념장을 먼저 만든다.

(기호에 따라 고춧가루의 양을 가감하여 매운맛을 조절한다)

2. 두부를 1센치 두께로 도톰하게 썰어 소금을 뿌려 밑간을 살짝 해주세요.

(이 과정에서 수분이 빠져 나오는데 키친 타올로 살짝 눌러 물기 제거합니다.)

3. 달구어진 프라이팬에 포도씨유를 두른다음,

두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 지져낸다

4. 준비된 매운양념을 두르고 5분 정도 양념이 베이도록 조려준다.

(양념장이 너무 바특하다 싶으면 물을 넣어 조절하면된다.)