만들기

1. 감자는 전분기가 적은 길쭉한 것이 좋다. 감자를 채썰어서 물 2컵에 소금 1큰술 정도를 녹인 소금물에 담가 전분기를 빼고 간이 배게 한다.

2. 감자가 나른해지면 건져서 종이 타월로 물기를 거둔다.

3. 햄은 감자 길이로 가늘게 채썰고, 피망도 같은 크기로 채썬다.

4. 팬을 달구어 채썬 마늘을 볶다가 감자를 넣어 볶는다.

5. 감자가 반쯤 익으면 햄을 넣고 볶아 감자가 투명하게 익을 무렵 피망을 넣어 볶은 뒤, 소금으로 간한다. 참기름을 약간 넣어 마무리한다.

출처 : 사이버 푸드타운

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