만들기

1. 갈비찜용 돼지고기를 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후

    큰 냄비에 소주, 향커피 가루, 된장을 넣고 팔팔 끓여낸다.

2. 양파 큰것 두개, 대파, 감자, 사과(여름이라 아오리를 사용했어요.), 통마늘을 믹서기  에 넣고 사이다를 150ml 정도 부어 잘 간다.

3. 한 소끔 끓인 돼지고기를 흐르는 물에 간단히 씻어서.

    청정원 돼지갈비찜용 소스와 월계수잎과 2를 넣고 30분정도 냉장실에 재어둔다.

4. 큰 냄비에 3을 넣고 물을 적당히 넣어 센불에서 끓인 후, 끓어오르면 거품을 걷어내면서

    중불에서 푹 익힌다.