만들기

1. 미역은 찬물에 넣고 1시간 정도 불린 뒤 물에 여러번 헹구어 준다.
2. 영양부추는 손가락 두마디 길이로 썰고 양파와 홍고추는 가늘게 채 썬다.
3. 새우살은 잘게 다지듯이 잘라 준비한다.
4. 밀가루에 계란, 우유, 소금을 넣어 반죽한다.
5. 반죽에 미역과 영양부추, 새우살, 양파, 홍고추를 넣어 잘 섞어
준다.
6. 참기름을 살짝 넣어 준다.
7. 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져낸다. 초간장을 곁들여 상에 낸다.

<제공 : 수협중앙회>