만들기

1. 임연수는 머리를 잘라내고 내장을 손질한 다음 임연수 양념을 고루 버무려 잠시 재워둔다.
2. 밑간한 임연수에 밀가루를 고루 뭍혀 포도씨유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.
3. 김치에 김치 양념을 넣고 잘 버무린다.
4. 양파는 길이로 도톰하게 썰어 준다.
5. 냄비에 양념한 김치와 멸치 다시마육수를 넣고 고추장을 풀어 10분간 중불에서 끓여 준다.
6. 김치가 반정도 익으면 구운 임연수와 떡볶이 떡을 넣은 뒤 약불로 10분간 더 끓여 준다.
7. 양념이 잘 베면 불을 끄고 쑥갓을 넣어 마무리 한다.

<제공 : 수협중앙회>