해초 60g, 미역 30g , 오징어 1/4마리, 새우 2마리, 간장 2큰술, 올리브유 반컵, 식초 2큰술, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 사과 ¼개, 마늘 1작은술
1. 해초는 살짝 얼렸다가 준비한다.
2. 미역은 물에 불려 준비한다.
3. 오징어는 소금물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.
4. 새우는 식초물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.
5. 간장2큰술, 올리브유반컵, 식초2큰술,레몬약간, 흰후추약간, 양파1/4개, 당근1/4개, 마늘1작은술, 사과1/4개 를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
6. 미역과 오징어 새우등은 그릇에 담아 먹기 직전에 뿌려 먹는다.
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