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요리Q&A

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더덕구이

BY 쉐레르 2024-02-28

더덕은 껍찔을 벗기고 반으로 가른 다음에 소금물에 담가 쓴맛을 뺀다
방망이로 두들겨 포를 만든다 앞뒤로 유장을 바른다
앞뒤로 애벌구이하고
압뒤로 양념장을 발라굽는다

*주재료 :더덕(3뿌리)
*유장:참기름(1)+진간장(0.5)
*양념장: 고추장(1)+설탕 (0.5)+진간장(0.5)+다진파(0.5)+다진마늘(0.3)+깨(0.3)+참기름(0.3)

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