견과류와 촉촉하고 고소한 고등어의 만남, 견과류 고등어 구이

 

안녕하세요~ 이웃님들! 좋은 아침이에요~

오늘은 요리쿡 조리쿡님이 만들어주신 견과류 고등어 구이를 소개해드리려고 해요.

고소한 그 맛에 반하고, 바삭한 식감에 반하는 견과류 고등어 구이!

레시피 함께 볼까요?

재료 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

노르웨이 고등어 1팩, 땅콩,케슈넛, 아몬드,해바라기씨 2큰술씩, 녹말가루 2큰술, 달걀 1개,레몬, 청주 2큰술

(견과류는 다른것을 사용해도 됩니다.)

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1. 노르웨이 고등어를 준비해주세요. 제품 포장 구석에 노르게 로고 확인해주시구요~

*노르게 로고 찾기 이벤트에 대해 알고 계신가요?*

이마트, 홈플러스 등 대형마트에서 판매하고 있는 노르웨이산 수산물(고등어/연어)에는

노르웨이산임을 인증하는 노르게 로고가 붙어있는데요

이 로고를 찍어 norgelogo.co.kr에 올려주시면 푸짐한 상품을 드리고 있답니다^^

(스마트폰으로도 접속 가능해요)

많이 참여해주세요~

 

 

 

2. 노르웨이 고등어는 반으로 잘라서 청주와 레몬즙을 뿌려 잠시 재워주세요.

 

 

3. 다양한 견과류를 준비해주신 다음

 

 

믹서기에 넣고 갈아줍니다.

기호에 맞게 곱게 갈거나, 거칠게 갈아주시면 되요.

 

 

4. 갈아놓은 견과류를 넓은 접시에 담고, 녹말가루와 계란을 풀어서 준비해주세요.

 

 

5. 고등어에 칼집을 두-세 군데 넣고 녹말가루를 얇게 묻힌 후

그 위에 계란물을 고루 발라주세요.

 

 

6. 계란물 입힌 고등어를 갈아 놓은 견과류에 앞뒤로 살짝 눌러가며 듬뿍 묻혀주세요.

견과류가 많이 묻어야 더 고소하고 맛있답니다.

 

 

7. 미리 예열한 에어후라이어에 고등어를 넣고 180도에서 10~12분동안

노릇하게 구워주시면 완성!

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팬으로 구워주실 경우 기름을 두르고 중약불에서 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.

너무 센불에 구우면 견과류가 타버리니 유의하시고 구워주세요.

 

 

견과류가 바삭하게 있는 것만 봐도 정말 고소하겠죠?ㅎㅎ

하지만 바삭함 속에는 고등어의 촉촉하고 부드러운 살이~!

 

 

촉촉한 고등어 속살 좀 보세요~>_<

바삭한 식감과 고소함을 모두 맛볼 수 있는 견과류 고등어 구이!

오늘 점심엔 견과류 고등어 구이 어떠세요!

 

 

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